吃笋可以减肥

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浏阳大围山系国家4A级旅游森林公园，华南虎栖息地之一的原始森林，这里森林茂密，资源丰富，风景秀丽，气候宜人，自然生态保护良好，特有的气候和土壤孕育出了取之不尽的绿色山珍，被称为“湘东绿色明珠”。
大围山笋的种类也很多，主要有毛竹笋、水竹笋、花壳笋、黄竹笋、苦竹笋、鞭笋等等，其中最着名的是毛竹冬笋。杜甫有「远传冬笋味，更觉彩衣春」的诗句，可见那时冬笋就已闻名了。
此笋为大围山产的毛竹「白肉笋」，品质最好，风味最佳，且含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等无机质，营养价值很高。同时现代医学认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄等作用，所以吃竹笋具有减肥作用。

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