分享长沙美味,超级经典!!图文

世界我主宰

说到长沙的小吃

长沙人一定会说到米粉

许多外省人就会说

“我们那也有米粉啊！”

但是，真正的长沙米粉是不同于外省的

据说，长沙米粉的原料是用六分大米、三分糯米和一分糙米做成的

所以米粉也就有了坚韧但入口柔软的特点

米粉是汤、码和粉的完美结合

码是指浇在米粉上的菜

通常是肉丝、酸辣、牛肉、排骨、肉饼蒸蛋

但是老字号的粉铺会推出上百种码

还会有各季节的时令码

汤、码和粉缺了一个都不能成为一碗成功的米粉

在长沙，几乎处处都有米粉铺

有老字号的杨裕兴、甘长顺、黄春和、和记和一家

也有新生的百味、四姐无名等

但是，不管是哪家

无一不是把汤做到滚烫

码做到新鲜

粉做到白嫩

这才是他们一直人气旺的原因

百味米粉

这家店是近几年新起的一家店

据说老板在发了财以后把钱财挥霍一空

尝遍了人生百味

所以又开了这家百味米粉

这家和别家不同的一点就是

他们是用芹菜代替了葱

让粉汤里有了不同的清香味

在长沙吃米粉还有专业术语的

免青：不要放葱

带迅：下锅后马上捞起来

宽汤：汤多

干：不要汤

光头：不要码

……

各位如果有机会去长沙一定要去尝试一下！

碟迷

讲老实话，我在长沙没吃到过好吃的米粉，还是常德的米粉好吃很多。

霞宝

长沙坡子街一个老店的米粉好吃
     好像是叫四姐米粉吧··
        吃过一次· 蛮好吃的  和我们常德的各有特色

yimi18

我还是喜欢吃我们常德的
呵呵。。。